Valmisteluaika 15min, valmistusaika 50min, kokonaisaika 1t 5min
- 12 pientä salottisipulia
- 3 rkl oliiviöljyä
- 200 g tatteja, kantarelleja, siitakkeita tai muita sieniä
- 2 tl (fariini)sokeria
- ripaus (sormi)suolaa, mustaapippuria myllystä
- 50 g saksan- tai muita pähkinöitä
- 100 g vuohenjuustoa
- 250 g voitaikinaa
- Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kuori sipulit ja puolita ne. Paista sipulia öljyssä paistinpannulla miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia.
- Puhdista ja viipaloi sienet. Lisää ne pannulle sokerin, suolan ja pippurin kanssa. Jatka paistamista n. 5 min seosta välillä käännellen. Sekoita joukkoon kevyesti murskatut pähkinät.
- Vuoraa halkaisijaltaan n. 22cm kokoinen kakku- tai piirakkavuoka leivinpaperilla. Lusikoi vuokaan sieni-sipuliseos. Painele se kevyesti vuokaan. Murustele päälle juusto.
- Kauli sulatettu taikina pyöreäksi hieman vuokaa isommaksi levyksi. Painele taikina tiiviisti vuokaan.
- Paista uunissa n. 35 min tai kunnes taikina on kypsää. Anna jäähtyä muutama minutti. Kumoa tarjoilulautaselle. Tarjoa vihreän salaatin kanssa.
Alkuperäinen ohje Etiketti lehti 3/2013
Juomasuositus
Valkoviini: pirteä ja hedelmäinen
Punaviini: marjaisa ja raikas
Olut: tumma lager tai ale.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti