1-2 hengelle
Oivallinen eväsleipä (vene)retkelle. Leipä varataan mukaan kotoa lähtiessä, ranskalaiset napataan matkan varrelta grillistä.
- 200 g suikaloitua lampaanlihaa (voi käyttää myös muuta lihaa)
- 1 pieni patonki
- 100 g tsatsikia
- sitruunanmehua ja kuori
- pieni annos ranskanperunoita
- Valele lampaanliha sitruunamehulla joka on mustettu raastetulla sitruunakuorella ja suolalla. Jätä marinoitumaan yön yli.
- Paista liha ja leikkaa viipaleiksi.
- Halkaise patonki ja voitele se tsatsikilla, lisää marinoitu lampaanliha. Viimeistele lisäämällä lämpimiä ranskalaisia.
Järjestys on otettu suoraan lehdestä mutta voi tietenkin käyttää omaa järkeä ja kokemusta. Itse laittaisin ranskalaisia hieman lihan alle jotta lihasneste valuu ranskalaisiin eikä vesitä leipää liikaa.
Alkuperäinen ohje Gourmet 1/04
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti